počeli su DANI KUHINJE DALMATINSKE ZAGORE.
Na meniu možete pronaći vrhunska jela spravljena po
tradicionalnoj recepturi.
Želimo Vam ugodan boravak u marini Frapa i dobar
tek.
HLADNA PREDJELA
Hladni pladanj - kozji tvrdi sir, pečenica i panceta, s
mladom kapulicom i toplim kruhom ispod peke
Sir iz mašine - sa pohovanom kaduljom
Sir škripavac-sa toplim kruhom
Drniški pršut
JUHE
Janjeća juha - s mesom i tjesteninom
Bakina gusta juha-krepka juha od krompira žmara (slanine)
i češnjaka
MARENDE
Janjeće tripice- uz biljne začine s Dalmatinskih
pašnjaka
Maneštra- od slanutka, fažola i ječma s svinjskim
rebarcima u kotliću servirana
Bob i kobasice na kolutove- u loncu servirano
Žabe- pohovane, s roštilja ili na brujet
Uštipci- i tvrdi ovčji sir
Pura u tavi- s žgmarama (pržena slanina), zapečenom
kapulom i naribanim sirom
Arambašići- od bravetine sa gnejčenim (restanim) krumpirom
i kiselim kupusom pomiješanim s crvenim fažolim
GLAVNA JELA
Pivac ispod peke (potrebno najmanje 3 sata prije naručiti i to
za najmanje 2 osobe) - s krumpirima i slatom po izboru
Janjetina u škartocu- s krumpirima pečena
Lešo janjetina - s kuhanim krumpirom i kuhanim povrćem
Kaštradina kuhana- vezeta (namrskani zeleni kupus) kupus
lešo i zgnječeni krompir
Teleća koljenica - ispod peke za 2 osobe, potrebno
najmanje 3 sata prije naručiti
DESERTI
Fritule - s grožđicama
Jabuke u slatroku - sa sladoledom od vanilije