"Svjetski poznat gomolj- tartuf, kralj svih ukusa, vrhunac gastronomije, ovih dana se od renomiranih kuhara priprema u restoranu Konoba marina Frapa."
čast nam je obavijestiti Vas da od 15. listopada u marini
Frapa, restoran Konoba počinju dani tartufa..
Gurmani se slažu samo u jednom - tartuf je vrhunac gastronomije.
Čudan je to, tajnovit i pod zemljom sakriven gomolj. Nema nadzemne
biljke i čovjek ga može naći samo uz pomoć posebno dresiranih
pasa.
Bijeli tartuf
(Tuber Magnatum Pico), najveća i najcjenjenija vrsta
tartufa. Radi se o tartufu žuto smeđe, zelene ili
sivo-zelenkaste boje.
Crni tartuf (Tuber aestivum
Vitt) poznat je još i kao ljetni tartuf. Crno smeđe je boje, a
dimenzije mu variraju slično kao i kod bijelog tartufa,
od primjeraka veličine trešnje do primjeraka veličine
jabuke.
Najveći tartuf koji je pronađen težio je 1,31 kg. I
kao takav ušao je u Guinnesovu knjigu rekorda a
našao ga je g. Giancarlo Zigante 2. studenog 1999. u
blizini Buja (Istra).